Aula Móvil de Gastronomía visita al Meta

El Aula Móvil de gastronomía del SENA llegó al Municipio de Puerto Gaitán, a 194 Kilómetros de Villavicencio y al oriente del Departamento del Meta, una zona que además de grandes yacimientos de petróleos y de desarrollo agroindustrial, se proyecta como un importante destino turístico del país.

Gracias a un convenio entre la Alcaldía de Puerto Gaitán y el SENA en el Meta se han adelantado importantes acciones de formación en dicha localidad para responder al auge de desarrollo que se está dando en la altillanura colombiana.

Con el desplazamiento de este moderno ambiente de aprendizaje rodante se busca el fortalecimiento de la industria gastronómica del Municipio de Puerto Gaitán. En una primera etapa se tiene previsto formar en cocina básica y cocina internacional a 100 personas de los diferentes restaurantes y hoteles de esa región.

Posteriormente, se empezará un trabajo para la elaboración de platos gourmet a base de productos propios de la región, teniendo en cuenta que hay un gran número de resguardos y comunidades indígenas.

De esta manera, el SENA continúa atendiendo las necesidades de formación del sector productivo del departamento del Meta, apuntando hacia los proyectos priorizados en el Plan Regional de Competitividad del Meta 2008 - 2032, entre ellos, la consolidación de los cluster de turismo y agroindustria.